保存にも調理にも！野田琺瑯のホワイトシリーズ
野田琺瑯のホワイトシリーズは、冷蔵庫用の保存容器として2003年に登場したロングセラーアイテム。単に料理を保存するだけでなく、調理器具としても使える万能製も評価され、料理好きやプロからの支持を得て多くのキッチンで使われ […]
誰もが使いやすいOXOの傑作ピーラー
ピーラーは野菜や果物の皮をむくためのツールで、どこの家庭にもひとつくらいはあるでしょう。でも、このピーラーにもさまざまな大きさ、種類のものがあって、使い勝手もいろいろです。ここでは人間工学にもとづいた使いやすい製品で定 […]
伝統と進化、ル・クルーゼの鋳物ホーロー鍋
ル・クルーゼの鋳物ホーロー鍋は、カラフルでおしゃれなカラーのラインナップで女性に人気のブランドです。1925年から製造が開始されている「ココット・ロンド」は、90年以上の歴史を持つ超ロングセラーアイテム。最近では、モノ […]
プロ並の仕上がりになる山田工業所の打ち出し中華鍋
チャーハンや野菜炒めなど、中華料理を作るなら中華鍋を使いたいものです。炒める、焼く、揚げる、煮る、蒸すまでほとんど中華鍋でまかなえてしまいます。山田工業所の打ち出し中華鍋は、プロの料理人から圧倒的に支持されている製品で […]
世界が認めたステンレス一体構造の包丁「GLOBAL」
調理道具の中でもっとも使用頻度が高いものは包丁でしょう。調理はおもに食材を切ることから始まり、下ごしらえでは包丁を使う時間が多く、それだけに長く使えて愛着のわくものを使いたいものです。GLOBALは日本の吉田金属工業が […]
一生もののタークのクラシックフライパン
一般家庭で使われているフライパンの多くは、フッ素樹脂加工された、くっつかないフライパンです。このフライパンはたしかにはじめはくっつかないのですが、強火で使えない、使っているうちに樹脂がはがれてくるなどのデメリットもありま […]
間違いない鍋選びの鉄則［2024年版］
キッチンで毎日何気なく使っている鍋。大きさや素材、種類によってさまざまものがあります。 サイズやデザイン、素材などの違いで、とても多くの種類が販売されていますが、実際何がどう違うかはイマイチよくわからないという人も少なく […]
柳宗理の傑作ボウル＆ストレーナー
スポンサーリンク 徹底的に機能にこだわった名品 料理道具には、鍋やフライパンといったすぐ思い浮かぶような道具以外にも、よく使うものはたくさんあります。ボウルやざるはその代表的な道具で、食材を洗う、水切りなどの調理の下ご […]